В конце прошедшего года специалистами отдела токсикологии и биохимии ФГБУ «Татарская МВЛ» проведен анализ 4-х проб сливочного масла для определения жирнокислотного состава в жировом слое на соответствие стандартам ГОСТ 32915-2014 «Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии».
Анализ проводился согласно ГОСТ 31665-2012 «Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот». В результате исследования выявлены 2 пробы масла сливочного, не соответствующая нормам на данную продукцию.
